restaurant

Chaque mois , nous établissons 2 menus , la composition de ces menus peuvent être modifiée selon votre goût

A la carte ( sous réserve du marché )

La terrine de foie gras de canard , pain brioché 18.90 €
Le saumon mariné à l'aneth 17.20 €
La salade de foie gras poêlé "Jean Baptiste TROISGROS" 19.20 €
La salade de chèvre chaud au miel , chips de jambon sec 15.90 €

Les scampis au curry leger 17.90 €
Les ravioles de homard à la vanille 18.90 €
Le filet de barbue aux citrons saumurés 17.90 €
Le feuilleté de petits gris de Seloigne à l'ail doux 15.90 €

Le filet pur de boeuf ( 250 g ) aux poivre blanc et Cognac , pomme au four   26.30 €
Les supêmes de pintade fermière aux baies de cassis   19.90 €
L'émincé de ris de veau au jus de truffes , gratin de pomme de terre   24.40 €
Le filet de dorade Royale au fumet de vin rouge , gratin de pomme de terre 21.90 €

Sur demande ( pommes frites - pomme au four - gratin de pomme de terre )

Au restaurant en janvier 2012
du 03 janvier au 3 février 2012 inclus (sous réserve du marché)

MENU DECOUVERTE

Les menus sont servis par table entière.
Sur demande lors de la réservation nous adapterons le menu selon votre goût.

Réservez ce menu ! L’apéritif et la mise en bouche vous seront offerts.
(cette offre n’est pas cumulable avec une autre promotion)
***

Le foie gras chaud et caille fumée
sur une salade à l'huile de truffes
***
Les noix de Saint Jacques, coulis de crustacés
***
La poule faisane en papillote de choux vert , crosnes
***
Le gratin de fruits de saison

Menu € 48, 90
***
Menu vins compris € 58, 90
Menu avec vins de Prestiges € 68. 90

Le sorbet et son eau de vie : € 2.5
Une entrée supplémentaire : € 8, 50
Le plateau de fromages frais et affinés : € 4

MENU DU MOIS

Réservez ce menu ! L’apéritif et la mise en bouche vous seront offerts.
(cette offre n’est pas cumulable avec une autre promotion)
***

La terrine de marcassin à l'ancienne
***
Les moules bouchots au Champagne
***
Le filet de bœuf au poivre blanc et Cognac
***
Le duo de desserts

Menu € 38, 90
***
Menu vins compris € 48, 90
Menu avec vins de Prestiges € 58. 90

Au restaurant en février 2012
du 3 février au 02 mars 2012 inclus (sous réserve du marché)

MENU DE SAINT VALENTIN

Valable les samedis 11, dimanche 12 à midi et mardi 14 février en soirée
(sous réserve du marché)

Ambiance romantique aux chandelles
Les menus sont servis par tables entières
Réservation indispensable
L’apéritif et la mise en bouche vous seront offerts.
( En service traiteur 1/2 bouteille de champagne 1 er cru est offerte / pers.)
***

La ballottine de saumon fumé crème au caviar avruga
Ou
Le duo de terrine de foie gras, pain brioché

Le filet de bar au Champagne et aux crevettes grises
Ou
Le feuilleté de ris de veau aux pleurotes

Le grenadin de veau, sabayon à la tomate
Ou
L’émincé de pintade aux baies de cassis

L'assiette de desserts

Menu € 48, 90
***
Menu vins compris € 58, 90
Menu avec vins de Prestiges € 68. 90

Le sorbet et son eau de vie : € 2.5
Une entrée supplémentaire : € 8, 50
Le plateau de fromages frais et affinés : € 4

MENU DECOUVERTE

Les menus sont servis par table entière.
Sur demande lors de la réservation nous adapterons le menu selon votre goût.

Réservez ce menu ! L’apéritif et la mise en bouche vous seront offerts.
(cette offre n’est pas cumulable avec une autre promotion)
***

La ballottine de saumon fumé crème au caviar avruga
***
Le filet de bar au Champagne et aux crevettes grises
***
Le grenadin de veau sabayon à la tomate
***
L'assiette de desserts

Menu € 48, 90
***
Menu vins compris € 58, 90
Menu avec vins de Prestiges € 68. 90

Le sorbet et son eau de vie : € 2.5
Une entrée supplémentaire : € 8, 50
Le plateau de fromages frais et affinés : € 4

MENU DU MOIS

Réservez ce menu ! L’apéritif et la mise en bouche vous seront offerts.
(cette offre n’est pas cumulable avec une autre promotion)
***

La salade de scampis à l'huile de truffes
***
L'escalope de foie gras poêlée aux poires caramélisées
***
Le suprême de pintade fermière sauce entre Sambre et Meuse, pâtes fraîches
***
Le soufflé glacé à l'eau de villée
***

Menu € 38, 90
***
Menu vins compris € 48, 90
Menu avec vins de Prestiges € 58. 90

Pour une bonne organisation
ce menu ne sera pas servi
les samedi 11 , dimanche 12 à midi et mardi 14 février en soirée

Au restaurant en mars 2012
Du 3 mars au 6 avril 2012 inclus (sous réserve du marché)

MENU DECOUVERTE

Les menus sont servis par table entière.
Sur demande lors de la réservation nous adapterons le menu selon votre goût.

Réservez ce menu ! L’apéritif et la mise en bouche vous seront offerts.
(cette offre n’est pas cumulable avec une autre promotion)
***

La salade de cuisse de canard confite
***
Le filet de turbotin en écailles de pommes de terre
***
La pièce de bœuf "Rossini "
***
Le sabayon au Champagne, glace à la vanille bourbon

Menu € 48, 90
***
Menu vins compris € 58, 90
Menu avec vins de Prestiges € 68. 90

Le sorbet et son eau de vie : € 2.5
Une entrée supplémentaire : € 8, 50
Le plateau de fromages frais et affinés : € 4

MENU DU MOIS

Réservez ce menu ! L’apéritif et la mise en bouche vous seront offerts.
(cette offre n’est pas cumulable avec une autre promotion)
***

La terrine de foie gras d’oie, confiture de figue
***
Le duo de poissons beurre de crustacés
***
Le carré de porcelet légèrement saumuré à la moutarde de Meaux
***
La crêpe comédie française

Menu € 38, 90
***
Menu vins compris € 48, 90
Menu avec vins de Prestiges € 58. 90

Au restaurant en avril 2012
Du 7 avril au 4 mai 2012 inclus (sous réserve du marché)

MENU DECOUVERTE

Les menus sont servis par table entière.
Sur demande lors de la réservation nous adapterons le menu selon votre goût.

Réservez ce menu ! L’apéritif et la mise en bouche vous seront offerts.
(cette offre n’est pas cumulable avec une autre promotion)
***

Le saumon mariné crème légère au raifort
***
Les ravioles de cèpes, consommé aux aromates
***
La couronne d'agneau, sabayon a l'ail doux et basilic
***
Le croustillant au café, glace chocolat

Menu € 48, 90
***
Menu vins compris € 58, 90
Menu avec vins de Prestiges € 68. 90

Le sorbet et son eau de vie : € 2.5
Une entrée supplémentaire : € 8, 50
Le plateau de fromages frais et affinés : € 4

MENU DU MOIS

Réservez ce menu ! L’apéritif et la mise en bouche vous seront offerts.
(cette offre n’est pas cumulable avec une autre promotion)
***

La salade d'asperges et jambon de Parme à l'huile de truffes

Le dos de cabillaud façon Côte d'Azur

Les suprêmes de cailles des Dombes au miel et citron vert

Le moelleux au chocolat, glace pistache

***

Menu € 38, 90
***
Menu vins compris € 48, 90
Menu avec vins de Prestiges € 58. 90

Au restaurant en mai 2012
Du 5 mai au 1 juin 2012 inclus (sous réserve du marché)

MENU DECOUVERTE

Les menus sont servis par table entière.
Sur demande lors de la réservation nous adapterons le menu selon votre goût.

Réservez ce menu ! L’apéritif et la mise en bouche vous seront offerts.
(cette offre n’est pas cumulable avec une autre promotion)
***

Les asperges au saumon fumé, mousseline aux crevettes grises
***
Le gratin de queues d'écrevisses façon Fernand Point
***
Les aiguillettes de canette de Challand aux primeurs du marché
***
Déclinaison autour des fraises de Wépion

Menu € 48, 90
***
Menu vins compris € 58, 90
Menu avec vins de Prestiges € 68. 90

Le sorbet et son eau de vie : € 2.5
Une entrée supplémentaire : € 8, 50
Le plateau de fromages frais et affinés : € 4

MENU DU MOIS

Réservez ce menu ! L’apéritif et la mise en bouche vous seront offerts.
(cette offre n’est pas cumulable avec une autre promotion)
***

Le duo de poissons fumé en taboulé, vinaigrette au citron vert
***
Le feuilleté d'asperges à la ciboulette
***
La pièce de bœuf aux échalotes confites
***
Le feuilleté de fruits frais, glace à la vanille " Bourbon"

Menu € 38, 90
***
Menu vins compris € 48, 90
Menu avec vins de Prestiges € 58. 90

Au restaurant en juin 2012
Du 2 juin au 6 juillet 2012 inclus (sous réserve du marché)

MENU DECOUVERTE

Les menus sont servis par table entière.
Sur demande lors de la réservation nous adapterons le menu selon votre goût.

Réservez ce menu ! L’apéritif et la mise en bouche vous seront offerts.
(cette offre n’est pas cumulable avec une autre promotion)
***

Le carpaccio de bœuf, salade de roquette
et copeaux de foie gras fumé
***
Les ravioles ouvertes d'asperges et d'artichaut
***
Le suprême de pintade fermière à l'orange
***
L'assortiment de fruits de saison, glace au lait d'amande

Menu € 48, 90
***
Menu vins compris € 58, 90
Menu avec vins de Prestiges € 68. 90

Le sorbet et son eau de vie : € 2.5
Une entrée supplémentaire : € 8, 50
Le plateau de fromages frais et affinés : € 4

MENU DU MOIS

Réservez ce menu ! L’apéritif et la mise en bouche vous seront offerts.
(cette offre n’est pas cumulable avec une autre promotion)
***

La salade de dorade Royale aux agrumes
***
Les quenelles de brochet "Fernand point"
***
Les aiguillettes de canard aux poivres de séchuan
***
Le bavarois framboise et son sorbet

Menu € 38, 90
***
Menu vins compris € 48, 90
Menu avec vins de Prestiges € 58. 90